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2020年08月19日

小倉あんのルーツ

小倉あんのルーツ



かき氷につきものの小倉あんカキ氷

金時と呼びますよねキョロキョロ


小倉あんの「小倉」は嵐山の近くの小倉山に由来していますたいやき

初めて平安時代に、小豆と砂糖を炊いた餡（あん）を作りましたスマイル


小倉山に和三郎と言う職人がいて

空海が中国から持ち帰った小豆の種を栽培し

御所から賜った砂糖で炊いたのが始まりとか

そのあんこを御所に毎年献上していたそうですスマイル


しかし・・・いろんな事が平安時代からの始まりが多く

空海が関わってくるのも謎ですねハート


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Posted by 侍ジョニー at 08:06│Comments(0) │うまいもん
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