侍ジョニーの仏壇屋

（大黒しめじ）

香り松茸　味しめじ


『香り松茸・味しめじ』のしめじはこの大黒しめじのことです。

また本当の本しめじは実際にはこの大黒しめじのことで、

スーパーなどで本しめじとして売られているものは

ぶなしめじや平茸しめじです。



ぶなしめじとの違いは

茸と同じく人工栽培ができないという点と

（最近になってやっとできるようになったとか）

軸の部分がぷっくりふくれているという点です。

その姿が大黒様のおなかに似ていることから

大黒しめじと呼ばれるようになりました

その大黒しめじはうまみ成分であるグアニル酸が

椎茸や平茸やあの松茸よりも多く含まれています。

だから、『味しめじ』と呼ばれるのですね。



携帯電話と比べてみても

大きさが良く分かります。

一番大きな傘は、でかいシイタケです