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2019年08月21日

小倉あん...平安時代から

小倉あん...平安時代から


かき氷につきものの小倉あんカキ氷

小倉あんの「小倉」は嵐山の近くの小倉山に由来していますたいやき

初めて平安時代に、小豆と砂糖を炊いた餡(あん)を作りましたスマイル

小倉山に和三郎と言う職人がいて

空海が中国から持ち帰った小豆の種を栽培し

御所から賜った砂糖で炊いたのが始まりとか

そのあんこを御所に毎年献上していたそうですスマイル


しかし・・・我が国では平安時代から始まっている風習が多くあり、

空海が関わってくるのも謎ですね
ハート


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