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2016年11月27日
出世魚・・・ブリ
魚の美味しい季節が到来
秋も終盤に差しかかり
本格的な冬が到来しつつあります
季節が変わると旬の食材も変わりますが、
晩秋から初冬にかけては、
魚が一番美味しい時期とも言われていますね
もちろん、魚は1年を通して旬なものが多いのですが、
この時期は特にその種類が多いです
.
中でも、ブリが特に有名ですかな
ブリは「出世魚」の代表格
同じ魚で成魚と幼魚で呼び名が異なるのは「出世魚」と呼ばれます
出世魚とは、稚魚から幼魚を経て成魚まで、
魚の成長に応じて異なる名前で呼ばれる魚を言います
ブリはその代表格です
関西では…ツバス、ハマチ、メジロ、ブリ。。。です
Posted by 侍ジョニー at 12:08│Comments(0)
│うまいもん
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