侍ジョニーの仏壇屋

本年の広告のコンセプトは

伝えたい日本の心

その中でも

忘れられそうになっている食文化を

仏壇屋の切り口で紹介していきます



その第２回目として

本日の神戸新聞の朝刊の広告で

小豆がゆを紹介いたします



明日　１月１５日は

小豆がゆを食べましょう







元旦正月に対して、


１月１５日を「小正月」といい、


関西地方では この日までが松の内とされています


この日の朝に小豆粥を食べると、


１年の邪気をはらい、


万病を防ぐと伝えられています。


また、地方によっては「女正月」とも呼ばれ、


暮れから正月にかけて忙しく立ち働いた


女性たちの骨休めの日となっています






小豆粥のレシピ 材料（4人分）

※1カップ・・・200㎖

米…1カップ

水…7カップ

小豆…1／2カップ

水…2カップ

塩…少々


作り方

１　鍋に小豆と1カップの水を入れて火にかけ、

沸騰したら弱火で５分煮てざるにあげ、水に落とす。

もう一度、鍋に戻し、残り１カップの水を入れて軟らかくなるまで煮る。

２　米をといで鍋に入れ、７カップの水に１時間つける。

３　２を火にかけ、沸騰してきたら弱火にして３０～４０分炊く。

４　３が炊き上がたら、１と塩を加えて軽く蒸らす。