侍ジョニーの仏壇屋

本日より平常通りに営業を開始いたします

本年も宜しくお願いいたします



本年の広告のコンセプトは

伝えたい日本の心

その中でも

忘れられそうになっている食文化を

仏壇屋の切り口で紹介していきます



その第一回目として

本日の神戸新聞の朝刊の広告で

七草粥を紹介いたします



明日　７日は

七草粥を食べましょう







伝えたい日本の心…１

１月７日 人日の節句

七草粥

五節句のうち最初の節句が「人日の節句」です。

この日は、みずみずしい春の七草で作った粥を食べて

１年間の無病息災を願います。

春の七草は

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロが

一般的で、正月のごちそうやお酒で疲れた胃腸を休ませ、

ビタミンを補うという効果もあります。



七草粥のレシピ 材料（4人分）


米…１カップ （１カップ・・・２００㎖）

水…７カップ

七草…２００g

塩…少々


作り方

１、米をといで鍋に入れ、分量の水に1時間つける。

２、1を火にかけ、沸騰してきたら弱火にして３０～４０分炊く。

３、七草は洗って細かく刻み、さっとゆでておく。

４、２が炊き上がったら、３と塩を加えて軽く蒸らす。

料理監修／大田忠道