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2020年02月13日

伝えたい日本の心...そのひとつ。

伝えたい日本の心...そのひとつ。


伝えたい日本の心…

忘れてはいけない日本の食風習の一つごはん

風呂吹き大根


大根は、ビタミンCや消化を助けるジアスターゼを多く含んでいます。

兵庫県では、たつの市御津町の干拓地などが産地として知られていますピカピカ


風呂吹き大根の由来は、

うるし職人が冬場、うるしの乾燥室である風呂に湿気を吹き込むために

大量の湯を沸かし、その湯がもったいないので大根をゆでた』....など諸説ありますクローバー


ウルシは唯一、湿気で乾く塗料ですピカピカ






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