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2018年09月04日

もどり鰹の季節です。




「目には青葉 山時鳥(ほととぎす)初松魚(かつお)」

時季はずれの俳句です赤面

この初カツオと戻りカツオをもって旬とするそうですが、

現在最も好まれる物は秋の戻り鰹だそうですサーフィン

時にマグロのトロより美味いとまで言われています!!


先日 カツオを食べているときにふっと思いましたキョロキョロ


カツオ


干されても・・・鰹節

たたかれても・・鰹のたたき

切られても・・・鰹の刺身

焼かれても・・・焼き物

味を出す…



すごい魚やなぁぁぁぁぁ!(^^)!


この時期 美味しいカツオを食べて賢くなりましょうハート



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