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2017年09月04日
もどり鰹の季節です。
「目には青葉 山時鳥（ほととぎす）初松魚（かつお）」
時季はずれの俳句です
この初カツオと戻りカツオをもって旬とするそうですが、
現在最も好まれる物は秋の戻り鰹だそうです
時にマグロのトロより美味いとまで言われています
先日 カツオを食べているときにふっと思いました
カツオは
干されても・・・鰹節
たたかれても・・鰹のたたき
切られても・・・鰹の刺身
焼かれても・・・焼き物
こねくり回されても・・・カツオの手ごね寿司（伊勢地方）
すごい魚やなぁぁぁぁぁ!(^^)!
この時期 美味しいカツオを食べて賢くなりましょう
Posted by 侍ジョニー at 09:27│Comments(0)
│うまいもん
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